高血壓、高血糖與高血脂統(tǒng)稱“三高”。

有資料統(tǒng)計(jì)，在中國(guó)人的十大死亡原因中，與“三高”相關(guān)的死亡人數(shù)也占總死亡人數(shù)的27％，讓人觸目驚心，幾乎每一個(gè)家庭都在跟“三高”耐力長(zhǎng)跑。

統(tǒng)計(jì)證實(shí)，慢性病60%的因素來(lái)自于您的生活、飲食習(xí)慣。

常有人說(shuō)：年紀(jì)大了，有三高很正常！每當(dāng)聽到這樣的狂論，都不由得心頭一震：難道年紀(jì)大等于三高？如果年紀(jì)大沒有三高，反而就不正常了！真的應(yīng)該打壓打壓這股歪門邪道之風(fēng)了......

今天這個(gè)話題，跟食療有關(guān)，讓你遠(yuǎn)離三高or慢性病的生活方式，益生菌可以幫大忙！

01.益生菌食療降低膽固醇

益生菌使用三種不同的方法來(lái)降低膽固醇。

1、益生菌干擾腸道對(duì)膽固醇的吸收。這種作用在大量益生菌存在時(shí)效果明顯。

2、益生菌可以直接同化吸收膽固醇。將益生菌置于高膽固醇培養(yǎng)基中生長(zhǎng)時(shí)膽固醇含量降低。這種機(jī)制在此試驗(yàn)中得到證實(shí)。

3、益生菌產(chǎn)生了可以影響系統(tǒng)血脂水平的代謝物，產(chǎn)生的膽鹽水解酶促進(jìn)了膽固醇與膽酸的沉淀，減少了膽固醇進(jìn)入血液的機(jī)會(huì)。

02. 益生菌食療降低高血壓

益生菌除了可以通過(guò)降低由高膽固醇引起的高血壓外，益生菌代謝物的降血壓作用也成為近年來(lái)研究的熱點(diǎn)。

研究人員發(fā)現(xiàn)，益生菌可以降血壓。這9項(xiàng)實(shí)驗(yàn)共涉及超過(guò)540名病患。

參與研究的博士指出：“通過(guò)對(duì)研究數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常攝入益生菌可以幫助降低血壓，維持血壓正常。”參與實(shí)驗(yàn)的高血壓患者見證了益生菌的神奇功效。

研究表明，攝入益生菌可以通過(guò)降低心臟的收縮壓和舒張壓、改善膽固醇、降低血糖和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)達(dá)到降低血壓的效果。

①一種是降血壓肽。這種主要發(fā)現(xiàn)于瑞士乳桿菌發(fā)酵乳中的短肽也叫活性 ACE（血管緊張素轉(zhuǎn)化酶）抑制肽。血管緊張素II能有使血管收縮、血壓升高的作用，ACE 抑制劑的原理是通過(guò)抑制血管緊張素I轉(zhuǎn)化為血管緊張素II，從而改善血液流動(dòng)和血壓。目前經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證作用顯著的這種活性三肽有VPP（纈氨酸-脯氨酸-脯氨酸）和IPP（異亮氨酸-脯氨酸-脯氨酸）。

②另一種GABA（γ-氨基丁酸）也在發(fā)酵乳中存在。γ-氨基丁酸，是一種非蛋白質(zhì)組成的天然氨基酸，主要存在于哺乳動(dòng)物腦、脊髓中，是一種重要的抑制性神經(jīng)傳遞物質(zhì)。應(yīng)用于肝昏迷及腦代謝障礙。還可抗精神不安，對(duì)高血壓也有改善作用。

因此，含有這些活性物質(zhì)的益生菌可以作為高血壓的食療劑。

03.益生菌食療降低高血糖

無(wú)數(shù)的醫(yī)學(xué)科學(xué)研究資料都一再表明：高血糖是一種有毒物質(zhì)。它會(huì)使紅細(xì)胞失去柔韌性而變硬，阻塞細(xì)小的血管，誘發(fā)血栓。在血管中與蛋白結(jié)合成糖化蛋白，使蛋白喪失功能，使血管受傷，易引發(fā)動(dòng)脈硬化。持續(xù)高血糖就會(huì)發(fā)展為糖尿病。

益生菌作為一種飲食療法，具有很多優(yōu)越性。

1.作為一般細(xì)菌最喜歡的物質(zhì)，葡萄糖也會(huì)優(yōu)先被粘膜上的益生菌利用。益生菌減少了葡萄糖的吸收。有大量的益生菌存在時(shí)，作用會(huì)非常明顯。

2.當(dāng)攝入大量益生菌時(shí)，益生菌回和腸內(nèi)有害菌發(fā)生激戰(zhàn)，需要身體供給益生菌大量“優(yōu)質(zhì)軍糧”——葡萄糖，這主要靠血液來(lái)輸送，從而加速葡萄糖的代謝。

3.Ⅰ型糖尿病是由于自身免疫機(jī)能發(fā)生異常而導(dǎo)致胰島細(xì)胞被破壞引起的。益生菌具有調(diào)節(jié)免疫的功能，可以防止免疫亢進(jìn)帶來(lái)對(duì)胰島細(xì)胞的損壞。第四，益生菌可以預(yù)防和減輕糖尿病的各種并發(fā)癥。

益生菌對(duì)糖尿病是有辦法的。糖尿病飲食治療是糖尿病治療的一項(xiàng)最重要的基本措施，無(wú)論病情輕重，無(wú)論使用何種藥物治療，均應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食控制。